為建立健全應急機制，提高快速反應和應急處置能力，有效預防、及時控制和妥善處理學校安全風險，維護學校教育教學秩序，保護師生的生命與財產安全，結合我校實際情況制定此案。

一、應急組織機構及職責

學校成立學生食品安全應急工作領導小組，明確分工任務。在事故發生時，學校領導應立即根據事故的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施事故的處理。

（一）應急工作領導小組

組長：  劉興玉

副組長：付  貞  王廣亮  李慶年

成員：  鮑懷靜  伏  民  董書敬  張洪淦  盧廷國  鄭大偉  卓洪程  英相林各班主任

（二）各成員任務職責

1.校長全面負責協調處理事故的一切事務；根據事故的態勢，如實向臨沭縣教育和體育局有關領導匯報。

2.安全辦協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持學校穩定等。

3.組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；，穩定學生情緒；及時與中毒學生家長取得聯系。

二、響應啟動

（一）響應程序

事故發生后，立即啟動應急預案，根據事故等級及時上報事故及險情。并按以下程序處置：

1.及時逐級報告

一旦發生食物中毒，班主任或任課老師應及時向校領導或校醫報告，學校則向臨沭縣衛生和健康局、臨沭縣教育和體育局及臨沭縣市場監督管理局報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2.保護現場、保留樣品

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

3.如實反映情況

學校負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

4.對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2％堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20％石灰乳或5％的來蘇溶液進行消毒。

三、處置措施

（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：

1.觀察病情，對癥處理。

2.如確定食物中毒，做好以下工作：

（1）對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。

（2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

（3）立即撥打急救電話120或者與醫院聯系，救治患病師生。

（4）立即向上級有關部門報告。

（5）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

（三）學校主管領導指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向臨沭縣教育和體育局主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：

1.責令立即停止食品加工、供應活動。

2.由校長立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時。負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為破壞現場，等候衛生執法部門處理。

3.班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數較多時，應立即就近送醫院搶救或向120求援。

4.做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校落實專人接受新聞部門采訪、應對社會質詢；協助上級有關部門做好善后處理工作。

5.做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

6.食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

根據查明的事故原因，向上級領導和衛生部門遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到＂四不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發工資、辭退或進行行政處分的處理。

四、應急保障

（一）經費保障

公共衛生安全事故應急處置所需設施、設備和物資的儲備與調用應得到保障；使用儲備物資后須及時補充；公共衛生安全事故應急處置所需經費由當地政府財政予以保障。

（二）交通運輸保障

在應急響應時，由辦公室提供交通運輸車輛；必要時可申請當地交通運輸局予以支持。

（三）治安保障

安全辦負責事故現場治安警戒和治安管理，加強對重要物資和設備的保護，維持現場秩序，及時疏散群眾；必要時可申請當地公安機關予以支持。

突發公共衛生安全事故綜合應急預案安全辦負責事故現場治安警戒和治安管理，加強對重要物資和設備的保護，維持現場秩序，及時疏散群眾；必要時可申請當地公安機關予以支持。

（四）技術保障

總務處負責協調并配合當地衛生部門、市場監督管理部門等主管部門對事故進行分析評估，為應急響應的調整、解除及應急處置管理工作提供決策建議，必要時參與應急處置工作。

（五）醫療保障

醫務室負責應急處置工作中的醫療衛生保障，組織協調各級醫療救護隊伍實施醫療救治，并根據學校事故造成人員傷亡特點，組織落實專用藥品和器材。

（六）后勤保障

在應急預案啟動后，各有關部門應按照應急職責分工，負責交通、住宿、辦公等應急保障措施，保障正常的工作秩序。