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| 【健康科普】立春后養肝，別錯過這口“鮮”！還能扶陽潤燥、降壓明目，讓身體從內到外都舒服 | ||||||||||||||||||||||||
| 2026-02-09 點擊數： | ||||||||||||||||||||||||
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中醫認為，春季與肝相應，肝藏血、主疏泄，如果肝血不足，人就會疲乏困倦，如果疏泄失調，就會出現肝氣郁結、肝火上炎的情況，肝氣也可能影響到脾胃。所以在春季的養生就要養肝健脾同時潤燥。 初春里的這些蔬果不僅味道鮮美，還是不可多得的養生佳品，千萬別錯過！ 韭菜古稱“壯陽草”“起陽草”，中醫認為其性溫，入肝經、腎經，既能補腎助陽、溫陽散寒，助力春季陽氣生發，又能益肝健胃、疏調肝氣，緩解春日肝氣郁結的不適。同時其豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，可預防便秘、降低膽固醇，守護心血管健康。 春韭色澤青綠、鮮嫩多汁、香氣濃郁，是不可多得的美味。韭菜可清炒，也可與雞蛋、肉絲，或豆芽同炒，或者做餡料。但烹飪時要掌握好火候，不宜過火蒸、煮、煸炒。 薺菜是早春最具代表性的野菜，古稱“護生草”。 中醫認為薺菜味甘、性平，具有清肝調脾、和血利水、降壓明目的功效，營養豐富且口感清甜，適合大多數人食用，尤其適合消化不良、體質虛弱的中老年人。薺菜可做餃子餡、煮粥、煲湯，做法多樣，是春日餐桌上的“平價養生菜”。 食用禁忌：
春筍肉質鮮嫩、清香可口，被譽為“菜中珍品”，是妥妥的時令鮮味，歷來深受大眾喜愛。 中醫認為春筍味甘、微寒，無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、利水道、利膈爽胃的功效。其膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動、幫助消化、去除積食，預防便秘與大腸癌。且脂肪、淀粉含量極低，是天然低脂、低糖、低熱量食材，適合減肥人群食用。 食用小貼士：
小蒜又稱薤白，性溫、味辛苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，適合陽氣不足、氣機不暢的人群。發熱、陰虛、無滯者需慎用。 早春上市的草莓，鮮美紅嫩、果肉多汁，自帶沁人清香，既能解饞，又是養生佳品。 草莓能潤肺、健脾、益氣、補血，富含氨基酸、果糖、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質，營養成分易被人體消化吸收，特別適合春日潤燥養生。 食用禁忌： 草莓性涼，不宜一次性吃過多；脾胃虛寒、易腹瀉、胃酸過多的人群，需嚴格控制食用量，避免引發腸胃不適。 |
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