玉山鎮：壓實“兩個責任” 守住群眾“舌尖上的安全”

玉山鎮堅持問題導向，強化風險意識和底線思維，壓實主體責任，持續推進食品安全“兩個責任”分層分級包保落實，保障人民群眾“舌尖安全”。

高度重視，及時部署。鎮黨委政府按照食品安全“兩個責任”分層分級包保工作要求，強化壓力傳導，形成“層層抓落實、級級見成效”的工作合力，為落實食品安全“兩個責任”，玉山鎮研究制定了可操作具體舉措，推動“兩個責任”落地落實，安排部署5個科級干部包保10家C級生產經營主體，31個村兩委成員包保211家D級生產經營主體，全部簽訂《食品安全“兩個責任”承諾書》和《食品安全責任與任務承諾書》并準確上傳食品安全包保系統，包保對應關系完成率100%，首次督導率100%。

強化“一盤棋”思想。每名包保干部主動扛起責任，簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，進一步落實食品安全黨政同責。在此基礎之上，鎮街領導帶隊下沉一線，精準開展風險隱患排查，建立責任、任務“雙清單”，對大小商店、食品攤販等食品生產經營單位加強督導，從營業資格、食品來源和儲存、食品制作流程、從業人員健康、環境衛生等常態化防控條目開展檢查，過程中強化宣傳作用，要求各主體在食品安全管理體系建立、應急處置、宣傳培訓等方面創新舉措，一并給予切實可行的意見建議，與包保主體攜手切實筑牢食品安全底線。

堅持信息化引領。以信息化手段為抓手,，大力建設和推行以“網格化監管、格式化檢查、痕跡化管理、常態化抽檢、信息化建設、標準化規范、法制化保障、社會化共治”為主要內容的“八化”監管責任體系建設，以學校食堂、餐飲為重點,升級改造已有的信息化服務和管理平臺,指導企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,包保責任人采取面談、觀察現場活動、核查評審文件和記錄等方法，對企業開展全環節風險評估，并針對排查出的風險隱患提出針對性的整改方案，督促企業一一落實整改，確保食品經營過程持續合規。