玉山鎮：四個關注，保障群眾舌尖上的安全

國慶臨近，為確保食品質量安全，保障群眾“舌尖上的安全”，近期玉山鎮開展節日食品安全監督檢查，從源頭上嚴格把控食品質量安全。

關注節日期間的關鍵品種。以人民群眾節假日消費量大的糧、油、蔬菜、進口冷鏈食品、進口水果，肉制品、豆制品、水產品、鹵制品和兒童食品、保健食品、外賣餐飲為重點品種，加大整治力度，嚴厲查處制售假劣食品、非法生產經營食品和在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法犯罪行為。對檢查中發現的各種食品安全問題，堅決按照“四個最嚴”的要求追根溯源，嚴肅查辦。

關注疫情防控的關鍵場所。著重檢查了餐飲單位員工晨檢、經營場所環境衛生、從業人員健康管理、食品原材料進貨查驗、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等餐飲服務操作規范落實情況。現場書面反饋生熟食混放、留樣品種不全、環境衛生差、“三防”設施破損、操作間堆放雜物等問題，并責令限時整改。

關注風險隱患較大的關鍵行業。針對傳統節日飲食特點，以小作坊食品生產加工，網絡食品，學校食堂、建筑工地食堂、養老機構食堂等餐飲服務單位為重點，開展翻箱倒柜檢查，做到“五不放過”，即證照不全不放過，人員不符合要求不放過，設施設備不完善不放過，操作不規范不放過，制度不健全不放過。

關注特殊時期的關鍵宣傳。及時發布餐飲、生產流通食品安全消費提示，發放《致食品生產經營者一封信》，結合宣傳防疫政策，現場手把手指導生產經營者掌握疫情防控和食品安全知識，同時結合“守查?！睂ｍ椥袆舆M行全方位立體化食品安全宣傳，爭取全民參與，社會共享共治。同時，暢通群眾舉報投訴渠道，及時解決群眾反映的問題，保證群眾投訴舉報件件有落實，事事有回音。